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「食肉用語辞典 四訂版」日本食肉研究会編 食肉通信社 食肉用語辞典 四訂版」日本食肉研究会編 食肉通信社 食肉用語の詳細情報
食肉用語辞典 四訂版」日本食肉研究会編 食肉通信社 食肉用語。食肉用語事典（新改訂版）』 | 日本食肉科学会。新編 畜産用語辞典 - 株式会社 養賢堂。小口にややヤケがある以外は特に目立つ大きなダメージはなく、全体的に経年の割に使用感の少ない良好な状態です。プロのための肉料理大事典 | 株式会社誠文堂新光社。A0075
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